VECCHIA GRAPPA CAFFO

Descrizione

La Vecchia Grappa Caffo è un distillato pregiato prodotto dalla storica Distilleria Caffo, nota per la sua tradizione nella creazione di grappe e liquori di alta qualità. Questa grappa si distingue per essere distillata a vapore e invecchiata in botti di rovere, un processo che le conferisce un carattere unico e complesso.

Caratteristiche principali:

• Materia prima: Ottenuta da vinacce fresche di uve italiane selezionate, la Vecchia Grappa Caffo è prodotta utilizzando un metodo tradizionale di distillazione a vapore, che preserva gli aromi naturali delle vinacce e dona una grande finezza al distillato.
• Distillazione a vapore: Questo processo di distillazione lento e controllato a bassa pressione permette di estrarre le essenze più pure delle vinacce, contribuendo a creare una grappa dal profilo aromatico delicato e ricco.
• Invecchiamento in botti di rovere: La grappa viene successivamente invecchiata in botti di rovere per un periodo prolungato, il che le conferisce le caratteristiche note legnose e speziate, ammorbidendo ulteriormente il distillato e arricchendolo di complessità.
• Aroma: Al naso si percepiscono note di frutta secca, vaniglia, e spezie dolci, arricchite da sfumature di legno e tostatura derivanti dall’invecchiamento in rovere.
• Gusto: Al palato è morbida e vellutata, con sapori intensi di legno, vaniglia, e leggere note di cacao e frutta secca. Il finale è lungo e persistente, con una sensazione calda e avvolgente.
• Colore: Ambrato intenso, tipico delle grappe invecchiate in botti di rovere.
• Gradazione alcolica: Intorno ai 40% vol., che le dona una struttura robusta e ben bilanciata, senza essere eccessivamente aggressiva.

Consigli per la degustazione:

• Servizio: Ideale da gustare liscia, a temperatura ambiente, preferibilmente in bicchieri a tulipano per esaltarne gli aromi complessi e il gusto avvolgente. Perfetta come digestivo dopo i pasti o da sola per momenti di relax.
• Abbinamenti: Si abbina splendidamente a cioccolato fondente, dolci a base di frutta secca o noci, oppure può essere accompagnata da un buon sigaro per una degustazione più meditativa.

Tradizione:

La Distilleria Caffo, fondata nel 1915, è conosciuta per la sua maestria nella produzione di distillati e liquori artigianali. La Vecchia Grappa Caffo riflette la lunga tradizione della distillazione a vapore, che rispetta le tecniche artigianali del passato per offrire un prodotto di grande qualità e autenticità.

In sintesi, la Vecchia Grappa Caffo Distillata a Vapore e invecchiata in botti di rovere è un distillato complesso e raffinato, perfetto per chi cerca una grappa dal gusto ricco e avvolgente, con un profilo aromatico profondo e persistente