VARNELLI

Descrizione

Varnelli è un liquore tradizionale italiano, specificamente un anisetta secca, prodotto dall’azienda Distilleria Varnelli, fondata nel 1868 nelle Marche. Conosciuta per il suo carattere unico e la sua storia secolare, Varnelli si distingue per la sua intensità e il profilo aromatico molto particolare, derivato dall’uso di anice stellato di altissima qualità.

Caratteristiche principali:

• Materia prima: Il Varnelli è ottenuto dalla distillazione di anice stellato e altre erbe aromatiche, seguendo una ricetta segreta tramandata da generazioni. Il processo artigianale garantisce la purezza e l’intensità del prodotto finale.
• Aroma: Al naso, Varnelli sprigiona un profumo molto intenso e inconfondibile di anice, con note erbacee che aggiungono complessità e profondità al bouquet aromatico.
• Gusto: Al palato, è secco e deciso, con un sapore concentrato di anice che si bilancia perfettamente con leggere note amare e una sfumatura balsamica. Nonostante la sua intensità, risulta piacevolmente armonico e persistente, con una dolcezza molto delicata.
• Colore: Limpido e trasparente, caratteristica di un distillato di alta qualità.
• Gradazione alcolica: 46% vol., che conferisce al Varnelli una struttura robusta, rendendolo particolarmente intenso ma ben bilanciato.

Consigli per il consumo:

• Servizio: Il Varnelli è estremamente versatile: può essere gustato liscio come digestivo, oppure con ghiaccio e acqua per esaltarne i profumi. Tradizionalmente, viene anche utilizzato per “correggere” il caffè, aggiungendo un tocco aromatico e alcolico.
• Cocktail e usi in cucina: Oltre che da solo, Varnelli è ottimo per la preparazione di cocktail e viene spesso utilizzato in cucina per aromatizzare dolci, macedonie e persino piatti salati a base di carne.

Storia e Tradizione:

La Distilleria Varnelli, gestita dalla stessa famiglia sin dalla sua fondazione, è un simbolo di eccellenza nella produzione di liquori nelle Marche. La loro anisetta è una delle più apprezzate in Italia, grazie alla cura artigianale e all’uso di materie prime di altissima qualità.

In sintesi, Varnelli è un distillato unico nel suo genere, ideale per chi ama i liquori a base di anice e cerca un prodotto di grande tradizione e qualità, capace di arricchire sia bevute che ricette culinarie.