Descrizione
Il Pinot Nero della Sala 2017 è un vino elegante prodotto dalla Marchesi Antinori presso il Castello della Sala, situato in Umbria. Questo vino è ottenuto da uve Pinot Nero, una varietà caratterizzata dalla sua delicatezza e complessità.
Caratteristiche principali:
- Denominazione: Indicazione Geografica Tipica (IGT) Umbria.
- Vitigno: Pinot Nero.
- Annata: 2017.
- Gradazione alcolica: 14,5%.
Note di degustazione:
- Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati.
- Aroma: Complesso e raffinato, con note di frutti rossi come ciliegie e lamponi, accompagnate da sentori di spezie dolci, tabacco e un delicato accenno di vaniglia dovuto all’affinamento in legno.
- Palato: Morbido e vellutato, con tannini ben integrati e una piacevole acidità che dona freschezza. Finale lungo e persistente.
Vinificazione e affinamento:
Il vino viene prodotto con tecniche di vinificazione che esaltano l’eleganza del Pinot Nero. L’affinamento avviene in barrique di rovere per alcuni mesi, conferendo struttura e complessità aromatica.
Abbinamenti consigliati:
Ideale con piatti raffinati a base di carne rossa, selvaggina, o formaggi stagionati. Ottimo anche come vino da meditazione.
Questo Pinot Nero rappresenta una delle interpretazioni italiane più affascinanti di questo nobile vitigno.
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