LOWENBITTER

Descrizione

Il Löwenbitter è un liquore amaro tedesco, spesso descritto come una versione tedesca del Fernet, grazie al suo sapore amaro e alle sue proprietà digestive. Prodotto in Germania, Löwenbitter si distingue per il suo profilo intenso e speziato, simile agli amari e ai digestivi tradizionali, ma con una caratteristica specifica del mercato tedesco.

Caratteristiche principali:

• Sapore: Löwenbitter ha un sapore molto amaro, tipico dei digestivi a base di erbe, con una complessità aromatica derivante dall’uso di una miscela di erbe e radici. Le note dominanti includono sentori di erbe amare, spezie e radici balsamiche.
• Aroma: L’olfatto è ricco di profumi erbacei e speziati, con sfumature di radici e agrumi amari.
• Gradazione alcolica: Solitamente intorno al 40% vol., che conferisce al liquore una struttura alcolica solida ma bilanciata dal gusto amaricante.

Consigli per il consumo:

• Digestivo: Löwenbitter viene tradizionalmente consumato come digestivo, servito liscio dopo i pasti per favorire la digestione.
• Servizio: Può essere gustato a temperatura ambiente o leggermente freddo. Come il Fernet, può anche essere utilizzato per dare un tocco amaro ai cocktail.

Similitudini con il Fernet:

Come il Fernet, il Löwenbitter fa parte della famiglia degli amari e dei bitter ed è spesso apprezzato per le sue proprietà digestive. Tuttavia, ha un’identità unica legata alla tradizione tedesca dei liquori amari, con una diversa composizione di erbe rispetto al più noto Fernet italiano.