GRAPPA AVERNA

La Grappa Averna di Grillo e Inzolia è un distillato pregiato prodotto dalla celebre casa Averna, famosa per il suo amaro, ma anche impegnata nella produzione di grappe di alta qualità. Questa grappa è ottenuta dalle vinacce di due vitigni tipici della Sicilia, il Grillo e l’Inzolia, che donano al distillato un profilo aromatico ricco e complesso.

Caratteristiche principali:

• Materia prima: Le vinacce utilizzate provengono dai vitigni autoctoni siciliani Grillo e Inzolia. Il Grillo è noto per la sua freschezza e le sue note agrumate, mentre l’Inzolia apporta delicate note floreali e di frutta secca, arricchendo il profilo aromatico della grappa.
• Aroma: Al naso, la grappa presenta un bouquet complesso con note fruttate di agrumi e mela verde, unite a sfumature di mandorla e fiori bianchi, tipiche dell’Inzolia. È un profumo fresco ma allo stesso tempo delicato.
• Gusto: Al palato è morbida e avvolgente, con una buona struttura e un equilibrio tra le note dolci e fruttate del Grillo e quelle più secche e complesse dell’Inzolia. Il finale è lungo, con una piacevole persistenza di mandorla e frutta secca.
• Colore: Limpida e cristallina, come le migliori grappe bianche.
• Gradazione alcolica: Si attesta generalmente intorno ai 40% vol., offrendo una buona intensità senza risultare eccessivamente aggressiva.

Consigli per la degustazione:

• Servizio: Ideale da gustare liscia, a temperatura ambiente o leggermente refrigerata, in un bicchiere a tulipano per apprezzarne al meglio gli aromi complessi.
• Abbinamenti: Perfetta come digestivo dopo i pasti, si abbina splendidamente a dessert a base di frutta secca, mandorle o dolci siciliani come la cassata.

Tradizione:

La distilleria Averna, famosa per il suo amaro, ha ampliato la sua produzione con distillati di alta qualità come questa grappa, che esalta i vitigni tipici della Sicilia, portando avanti una tradizione di eccellenza e innovazione.

In sintesi, la Grappa Averna di Grillo e Inzolia è un distillato raffinato e complesso, che unisce la freschezza del Grillo con la delicatezza e la struttura dell’Inzolia, offrendo un’esperienza gustativa ricca e armoniosa.